吸烟的危害。为了您的健康，彻底戒烟才是我们的最终目的。何况不吸烟者饮茶更是好处多多呢！

15、常饮绿茶对胎儿有利

现代医学研究已经证明，锌对人体有着极为重要的作用。儿童缺锌会影响生长发育；孕妇缺锌，则会影响

胎儿发育，甚至有可能发先天性畸形儿。所以，孕妇应多食用含锌食品。

日常生活中的含锌饮食品有绿茶、可可粉、芸麻及紫菜等，其中尤以绿茶的含锌量为最多，每天饮用3—5克

普通绿茶所冲泡的2—3杯茶水，即可满足人体对锌的要求。一项医学研究调查表明，饮茶孕妇所生婴儿的血

中含锌量也较高。

值得注意的是，饮茶必须适量，过量饮茶会影响铁的吸收。孕妇饮茶最好以80℃—85℃左右的温开水随泡

随饮，不要冲泡过度或放置过久，且每次不易过浓，分次多饮为宜。

16、茶的药用实例

糖茶：绿茶、白糖适量，开水冲泡，片刻饮之。有和胃补中益气之功… …

菊花茶：绿茶、白菊花（干）适量，开水冲泡，待凉饮之。有清肝明目之功。主治肝经风热头痛、目赤肿

痛和高血压等症。

山楂茶：山楂适量，捣碎，加水煎煮至一一杯，再加入茶叶适量，长期饮用，有降脂、减肥的功效，对高

血压、冠心病及肥胖症也有一定疗效。

松萝茶：是我国著名的药用茶。『本经逢源』记述：徽州松萝，专于化食”。有消积滞，祛油腻、清火、

下气、降痰之功效，久饮还可治顽疮及坏血症。

醋茶：将茶泡好后，去掉茶叶，按茶水和醋5：2的比例配制。每日饮用2～3次，可治暑天腹泻、痢疾，并

有解酒和疗酒醉的作用。

盐茶：茶叶里放点食盐，用开水冲泡后饮之。有明目消炎、降火化痰之功效。同时可治牙痛 、感冒咳嗽、

目赤肿痛等症。夏天常饮，还可防中暑。

姜茶：茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等疗效显

柿茶：柿饼适量煮烂，加入冰糖，茶叶适量，再煮沸，配成茶水饮之，有理气化痰、益肠健胃的功效，它最适

于肺结核患者饮用。

奶茶：先用牛奶和白糖煮沸，然后按1份牛奶、2份茶汁配好，再用开水冲服。有减肥健脾、提神明目之功

效。

蜂蜜茶：茶叶适量放人小布袋内。放人茶杯冲人开水，再加入适量蜂蜜。饮此茶有止渴养血、润肺益肾之

功能，并能治便秘、脾胃不和、咽炎等症。

莲茶：湘莲30克，先用温水浸泡5小时后沥于，加红糖30克，水适量，同煮至烂，饮用时加入茶汁。有健脾

益肾之功。肾炎、水肿患者宜天天服用。

枣茶：茶叶5克，开水冲泡3分钟后，加l0粒红枣捣烂的枣泥。有健脾补虚作用，尤其适用于小儿夜尿，不

思饮食。

银茶：茶叶2克，金银花1克，开水冲泡后饮服，可清热解毒，防暑止渴，对暑天发热、疖痛、肠炎有效。

17、红茶亦可抗癌

绿茶可诱导癌细胞“自杀”已被多家实验所确认。那么，经过加工制作的红茶，其中的茶多酚大多被氧化

了，是否还有抗癌活性呢？湖南医科大学茶与健康研究室的一项专题研究证实，红茶同样具有很强的抗癌功能

。

绿茶是用高温破坏鲜茶叶中的酶、制止发酵而制成的，沏出来的茶保持鲜茶叶原有的绿色，甘香可口，亚

洲人喜爱喝。而红茶是经全发酵加工制作的，色泽乌黑油润，沏出的茶色红艳，具有特别的香气和滋味，为英

、美、加拿大等国人喜好。传统的观点认为，绿茶中的多酚类化合物是抗癌的主要活性成份，但茶多酚经过加

工后大多被氧化而形成了多酚类氧化产物茶色素（国外称红茶多酚）。红茶的抗癌活性是否因此就降低了呢？

1995年，世界粮农组织发起了红茶对人体健康作用的研究，由红茶消费国英、美、加拿大及红茶主要生产国肯

尼亚、印尼、斯里兰卡组成的茶叶贸易健康研究协会，委托美国康奈尔大学医学院、波士顿大学医学院、纽约

州立大学医学院等研究机构，重点开展了红茶对癌症影响的研究。1996年他们在茶色素对某些癌症的化学预防

作用的研究中取得了肯定结果。此后各国争相开展了对红茶及其主要成份茶色素的药理研究。

1997年10月以来，湖南医科大学茶与健康研究室曹进、赵燕等，从分子生物学角度入手，观察了被茶色素

作用后的人急性早幼粒白血病细胞（HL—60）的生物化学和形态学变化，观察到人急性早幼粒白血病细胞均出

现了凋亡的典型改变：DNA出现梯形条带，细胞出现凋亡小体；流式细胞仪测定结果进一步表明，茶色素对癌细

胞的分化阻断效果主要发生在细胞增殖分化早期，即DNA合成前期。

18、荧屏面前常饮茶

电视的诞生，给人们的生活带来了新的视听享受，世界上有大量的人每天都要面对电视屏幕度过许多时光

。但是在播放电视时，荧光屏会发出一些射线，这些射线对人体有害，尤其是长时间地看电视，能引起人们的

视觉疲劳和视力衰退，有试验表明，连续看电视四五个小时，人的视力会暂时减退30%。而对电脑工作者、监视

器工作人员等群体来说更是长时间地、近距离地面对银屏用眼，对人眼的损害不可小视。为了减轻这些射线对

眼睛和身体的影响，看电视时常喝杯茶，不失是个好办法。

茶叶中含有多种维生素和一些微量元素，甚至比许多水果中的含量还多，对人体健康有许多好处。茶中的

维生素A，有利于恢复和防止视力衰退；维生素B2对眼睑、眼睛的结膜和角膜有保护作用，缺了它，常会引起流

泪、视力模糊；维生素C是眼睛晶状体中的重要营养成分，不足时会使晶状体受损，变得混浊；维生素D直接参

与眼视网膜的杆状细胞内视紫质的合成，以维持视觉的正常。微量元素锌则是维生素A在人体内运转的必需物质

。如果维生素D或者锌不足，会减弱眼睛的暗适应力和辨色能力。

另外，茶中还含有β-胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚类物质，它们也有减轻视觉疲劳和防辐射的效用

。

其实，屏幕射线对人体的损害还不仅仅是视力，而会对神经、免疫力、心血系统等都有不利影响，只是表

现等不似视力那么直接罢了。饮茶对减轻屏幕射线的危害很有益，最直接的一个作用就是饮茶能够增加排尿，

将毒素排出，“净化”了身体环境。

所以，当看电视时，坐在电脑面前，一杯清茶入口，既是享受，又能防病，何乐而不为? 小小茶叶，浑身

是宝，当是常备常用之物。

19、借茶解酒酒更浓

酒逢知己千杯少，醉了方知乾坤大。人们兴致未尽时往往开怀畅饮，一醉方休。醉酒后许多人会喝上几杯

浓茶以解酒。其实，喝浓茶非但不能解

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