经常吃西红柿炒蛋好不好呀，我很喜欢吃这道菜，呵……

回答：

西红柿疗疾六法

防癌

西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功能，坚持每天生食1－2个鲜熟西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

治高血压

每天早晨选1－2个鲜熟西红柿蘸白糖吃，降血压效果明显。

治贫血

西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1－2次，长期坚持，可治贫血。

治溃疡

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿与马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。

治肝炎

取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜茉、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

退高烧

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

西红柿烧豆腐

原料：豆腐250克，西红柿100克，香菇10克，葱、姜、盐、糖、花椒水、淀粉、味精适量，油15克，高汤200毫升。

制作：把豆腐切成长5厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的块，入沸水烫过捞出，沥净水。香菇切片，葱姜切末。炒锅上火，烧热加油，放葱、姜炒香，放香菇翻炒，随后加入西红柿、白糖、盐、花椒水、高汤，开锅放入豆腐块焖烧约3分钟，待汤少用淀粉勾芡，放味精出锅即可。

特点：味美、色艳、营养丰富。

西红柿，男人的好朋友

只要是男人，就希望自己在上厕所的时候，喷射出强劲有力的水流，而不是滴滴答答、就像水龙头关不紧般、令人尴尬的细小涓流。为了自己下半身的性福，及为了老婆大人下半辈子的幸福，新好男人的你，为什么不吃西红柿呢？

「美国国家癌症研究中心期刊」的最新研究报告指出，如果每天吃三份以上的西红柿、绿色花菜、卷心菜这类水果蔬菜，就能够有效地把男性罹患前列腺癌的风险减少近一半。

佛瑞德贺金森研究中心研究人员针对1230位40-64岁男性进行研究，其中一半是正常人，另一半则是罹患前列腺癌的病人。在了解这些人的蔬菜水果摄取量与疾病关连性的同时，也回溯到三至五年前的饮食习惯追踪。

临床经验显示，这个年龄层的男性比较不容易罹患前列腺癌，因此更能精准地预测食物选择与预防疾病的关连性。

结果显示，15% 受访者每天吃三份以上蔬菜水果，与每天只吃一份蔬菜水果的人相对照，其前列腺癌罹患风险减少了48% 之多。对每周吃三份以上绿色花菜、卷心菜的人来说，与每周只吃一份绿色花菜、卷心菜的人相对照，其前列腺癌罹患风险则减少了41%之多。

研究人员认为，植物里的营养成份和特殊植物素能够帮助身体进行更有效地清除废物工作，所以有助于减少诱发癌症的毒素停留在人体内的时间；但是要特别注意的是，如果把植物的特殊成份加以提炼纯化，变成健康食品的形态进行服用，就未必能够发挥原有植物调节人体生理机能的功效了。

本研究经费是由美国国家卫生研究院赞助。研究人员建议，如果想要利用蔬菜水果达到预防前列腺癌的保健效果，不妨试试下列的「防癌食谱」：

1.早餐时，多喝一杯西红柿汁。

2.午餐时，多吃一碗含有胡萝卜、卷心菜或绿色花菜的沙拉或水煮蔬菜。

3.晚餐时，多吃一份豆类，或是改吃五谷杂粮糙米饭。

4.肚子饿的时候，随时吃一点萝卜婴、小西红柿，既不发胖，又可预防癌症。

西红柿黄焖牛肉

原料：

牛肉1公斤，西红柿500克.植物油50克，花椒油50克，高汤500克，酱油50克，料酒15克，白糖150克，味精5克，水淀粉50克，大料5瓣，葱20克，姜10克。

烹调步骤：

(1)将牛肉洗净，放入锅中，加入清水、葱、姜、大料，煮开，煮至用筷子能扎透肉块为止。

(2)将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成小象眼块，放在另一锅内，加入白糖100克煮透，倒出备用。

(3)将煮透的牛肉捞出晾凉，切成2厘米见方的块，锅内加油少许，放入大料，炸成金黄色，再放入葱、姜、料酒、酱油、味精，余下的白糖、高汤、搅匀，放入牛肉，用小火煮5分钟，将西红柿的糖汁滗去后放入锅内，再煮2-3分钟，待汤汁煮浓，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。（煮牛肉时汤要宽，且不要中途添汤）

特点：牛肉酥烂，味甜咸略带酸味。

番茄自动收割机器人

将来的宇航员很可能在太空飞船或者月球、火星基地上种植一些庄稼和蔬菜。然而，在那里种植这些农作物并不像地球上这么简单，提前要考虑的因素很多。

首先，种什么就是一大问题。我们需要找到一些合适的不同农作物的组合，并且弄清楚他们对全体宇航员和整个飞行器的影响。NASA肯尼迪航天中心的高级生命支持中心工作的科学家保罗·拉腊说，“我们正在考虑的主要有两个问题：一是这些农作物的组合对于处在太空环境当中的人的影响，二是它们对彼此的影响。”

拉腊和同事的工作是考察植物发出的少量气体怎样影响飞行器中的环境。拉腊指出，“这并不是简单地将二氧化碳转化成氧气，这个过程还有微量的其它气体放出，而在地球上，你从来不会考虑它们。”在地球上，那些气体能够简单地消散在空气中，但在封闭的飞行器中则并非如此简单。例如，生菜散发出的气体会阻碍萝卜的生长。

将来，宇航员将与这些作物共同生活在一个封闭空间中，因此宇航员必须被细心地监视，是否存在过敏症状。此外，宇航员在太空中任务繁忙，没有多少时间照顾这些作物。特别是在执行某些特殊任务时，很可能需要离开飞船或基地很长一段时间。这时就需要一些特殊设备代为操劳。

据美国太空网站报道，俄亥俄州农业研究和发展中心的研究人员已经开发出了一种番茄自动收割机器人。这种机器人通过“眼睛”扫描番茄树，测定成熟番茄的数量和位置，即使藏在叶子后的番茄，它也能找得到。根据“眼睛”捕获的数据，机器人运用4指组成的机械手通过拉、弯、扭转等动作把番茄摘下来。在地球上测试，这种机器人能够发现成熟番茄的成功率达到95％，采摘成功率高达85％。如果类似技术广泛应用在太空船上，宇航员出去执行任务就无后顾之忧了。

一位航空食品的业内人士告诉《国际先驱导报》，由于我国目前主要处于攻关短期载人航天阶段，飞行器能够运载足够的食品，所以太空种植还主要处于预研阶段。

给宝宝多吃番茄食品

医学研究人员认为，番茄食品可提高儿童的免疫力，并降低儿童因严重腹泻而导致的死亡率。台湾大学医学院的研究人员进行的一项调查发现，连续2周摄取低含量类胡萝卜素食物后，人体免疫功能明显降低；而连续2周摄取番茄汁后，体内番茄红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到增强。

在另一项实验中研究人员发现，人类免疫缺乏病毒阳

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