我国每年发生新的癌症病人约180~200万，其中，消化系统和呼吸系统的癌症约占80%左右。要预防呼吸系统的肺癌和喉癌等，主要提倡禁止吸烟、注意消除室内外空气污染、防止职业性的粉尘等致癌化学物质的吸入。为了预防消化系统的胃癌、肝癌、食管癌和大肠癌等，要提倡平衡的膳食营养、不吃或少吃烟熏、火烤、油炸和腌制的食物，不饮酒，不吃发霉变质的食品，注意饮食卫生和饮水卫生，少吃脂肪，防止肝炎和其他疾病的传播，多吃新鲜蔬菜和水果，豆制品，奶类，多饮茶。